Speise und Getränkekarte

I. Vorspeise

1.1. Causa Limeña  6.90 €         

     Kartoffelkuchen  gefüllt mit Gemüse, Mayonnaise und Hähnchen.Ohne Fleisch  für Vegetarier oder Veganer

1.2. Causa de Langostino 8.90 € 

Kartoffelkuchen  gefüllt mit Garnelen,  in einer Cocktailsauce, dazu zwei gebratene Riesengarnelen in einer Weißweinsoße.

1.3. Papa oder Yuca a la huancaína  5.90 € 

    Kartoffelscheiben oder Maniokstäbchen mit einer leicht pikanten Sauce aus Frischkäse und gelben Chili aus Peru.

1.4. Empanadas criollas 5.80 € 

    Zwei gefüllte Teigtaschen mit einer Rindfleischfüllung, dazu Limettenscheiben, Käse  und  Chilisoße.

1.5 Cebiche de  Champiñones 6, 90 €

Eine Gemüse-Ceviche mit Pilzen,  Limettensaft,  Avocado,  Süßkartoffel, Sellerie und  roten Zwiebeln.  Geeignet  für Veganer und Vegetarier.

1.6 Tiradito 7, 90 €

Frischer Fisch in dünne Scheiben geschnitten, mit Zitrus-Chili-Dressing, dazu       weißer Mais und Süßkartoffel. „Tiradito ist eine peruanisch-japanische Fusion, die Fischschneide-Technik ist japanisch (der Fisch wird wie bei Sashimi oder Carpaccio geschnitten)“.

1.7. Cebiche Clásico   11.90 € 

     Nationalgericht Perus: Frischer Fisch mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, dazu gerösteten Mais, Maiskolben und Süßkartoffeln.        

II. Hauptgericht

 

2.1   Anticuchos de Corazón de res  12.90 €   

Rinderherz in einer traditionellen Gewürzmarinade am Spieß, dazu Kartoffel, Mote Mais und Saucen.

2.2.  Frijoles con seco de res  y salsa criolla 13.90 €

Rindfleisch in Koriandersauce, mit Möhren, Erbsen auf weißen Bohnen, dazu  salsa criolla (peruanische Zwiebelsalat) und Reis.

2.3.  Ají de Gallina 12.90 €

Hühnerbrust, klein geschnitten in einer Sauce aus gelben Chili und Parmesankäse, dazu Reis und Kartoffelscheiben.

2.4.  Lomo saltado clásico* 16.90 €

150 Gramm  argentinisches  Rindfleisch, in Streifen geschnitten, sautiert  mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, selbstgemachten Kartoffelstäbchen und Reis.

2.5 Lomo Saltado “ al Pisco” 18. 90 € 

„Ist nicht nur Perus beliebtestes Wok-Gericht; es ist außerdem eine perfekte Verschmelzung zwischen Ost und West, dank der Kombination aus chinesischem Soja, peruanischem Chili und Pisco.“

2.6 Escabeche de Pescado 12, 90 € 

Gebratener Fisch in einer Essig-Zwiebelsauce, dazu Süßkartoffel und Reis.

2.7 Quinoto 10, 90 €

 

Quinoa - Eintopf mit Käse und Pilzen.

 

„Seit seiner Wiederentdeckung vor wenigen Jahren, gilt Quinoa als eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Nicht umsonst trägt das glutenfreie Wunderkorn aus Südamerika den Beinamen "Gold der Inka".

III. Nachtisch

3.1. Picarones*  6.00 €        

4 Kürbissüßkartoffeln – Donuts mit einem hausgemachten Obst – Sirup. Sie stammen aus der Kolonialzeit und sind ein beliebtes Dessert in Peru. 

3.2. Mazamorra morada 4.50 €

Grütze aus Dunkelmais, Zimt, Ananas und Apfel.

3.3. Alfajores de dulce de leche (pro Stuck) 1, 90 €

Plätzchen mit Karamellcreme-Füllung.  

3.4. Leche Asada 4, 50 €

Gebackene Milch nach peruanischer Art.

IV. Für die Kleinen

 4.1. Pollipapa *  6.80 €   

Hänchenbrustfilet frittiert mit Pommes.

 4.2. Salchipapa *  6.50 €         

 Dünn geschnittene Wurstscheiben mit Pommes, serviert mit golf Sauce.

* Nicht immer vorrätig (Bitte, fragen Sie den Kellner)

   *Unsere Kindergerichte sind ausschließlich Kindern vorbehalten.

V.  Beilagen

5.1 Arroz 2,50 €

Reis nach peruanischer Art.

5.2 Papas  fritas  2,90 €

Selbstgemachte Pommes.

5.3 Salsas 1,50 €

Huancainasoße, Tartarasoße, Chilisoße, Chimichurri.

5.4 Canchita 1,90 €

Gerösteter  Mais aus Peru.


Getränkekarte

VI. Aperitifs

 

 6.1. Pisco Sour  0,30l    6.00 €

    Einer  unserer  leckeren Cocktails – als Aperitif zu empfehlen. 

Peruanischer Pisco mit Eiweiß, Zuckersirup, Limettensaft,  Eiswürfeln und Cocktailbitter.

6.2. Maracuya Sour 6.00 €

Peruanischer  Pisco mit Eiweiß, Zuckersirup, Maracujasaft, Eiswürfeln und Cocktailbitter

VII. Longdrinks

7.1 Chilcano clásico  oder  chilcano de maracuyá*    6, 90 €

Peruanischer Pisco mit Limettensaft oder Maracujasaft, Eiswürfeln  und Ginger Ale.

7.2 Piscola  6, 50 €

Peruanischer  Pisco, Cola, Eiswürfeln und Limettensaft.

7.3 Perú  libre 6, 50 €

Mit peruanischem Rum, Cola, Eiswürfeln und Limettensaft.

7.4 Gin Tonic  9, 90 € 

Amazonian Gin Company 40% mit Fever-Tree   Tonic Water.

GIN`CA Small Batch Gin 40% mit Fever-Tree Tonic Water.

VIII. Alkoholfreie Getränke

 

8.1. Chicha morada (alkoholfrei)* 0,30l    3.00 €

     Erfrischungsgetränk aus Lilamais (Maíz morado)

8.2. Inca kola  (alkoholfrei) 0,33l    3.50 € 

Ein fruchtiges, gelbes, kohlensäurehaltiges Getränk der Inka-Nachfahren.

8.3 Coca Cola  (1;3;9)  0,20l  2, 50€

8.4 Cola light (1; 3; 9; 12)   0,20l  2, 50 €

8.5 Fanta (1; 3)  0,20l 2, 50 €

8.6 Sprite (1; 3) 0,20l  2, 50 €

8.7 Apfelsaft  0,20l  2, 50 €

8.8 Maracujaschorle  0,20l  2, 50 €

8.9 Wasser  0,25l 2, 40 €

8.10 San Pellegrino Mineralwasser    0,75l  5, 80 €

 

IX. Kaffeespezialitäten mit peruanischem Kaffee      (Fair  Trade)

 

 9.1. Espresso  2.20 €

9.2. Doppelter Espresso  2.90 €

9.3. Espresso Macchiato  2.50 €

9.4. Café Creme  2.70 €

9.5. Cappuccino  3.20 €

9.6. Café Lima´s   3.80 €      

Peruanischen Kaffee mit Pisco.

9.7 Tés peruanos* 2, 00 €       

Peruanische Teesorten: Clavo y Canela, Hierba Luisa u.a.

 

X. Biere

 

10.1 Cusqueña Golden Lager 0,33l  3, 80 €

Helles peruanisches Bier.

10.2  Cusqueña Dark Lager* 0,33l  3, 80 €

Dunkles peruanisches Bier.

10.3  Bitburger 0,33l  2, 70 €

10.3  Bitburger  (alkoholfrei)*  0,33l  2, 70 € 

XI. Offene Weine

 

11.1. Vino blanco – Weißwein 0,25l  4.60 €

11.2. Vino tinto – Rotwein 0,25l    4.60 € 

 

XII. Premium Spirituosen

 12.1 Pisco Premium  (4 Gallos)  2 cl    3, 90 €    

Peruanischer Traubenbranntwein – 40% vol.

12.2  Rum Cartavio XO  2 cl  4, 20 €  

Der Cartavio XO ist ein Blend aus mindestens 18 Jahre altem, in französischen Eichenfässern gereiftem,  Melasse-Rum.

12.3 Rum Cartavio Black Barrel  2 cl  3, 50 €   

 

Der Cartavio Black hat ein leicht süßes und zartes Eichenaroma, sowie Aromen von grünem, adstringierendem Laub mit einem ausgeprägten floralen Charakter. Er ist cremig, fruchtig, würzig, mit Nuancen von süßer Karamell, Vanille, Apfel und Kaffee.

 

 

* Allgemeiner Hinweis: Der Wein enthält Sulfite. 

Zusatzstoffe: 1= mit Farbstoff (en), 2= mit Konservierungsstoff, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= mit Geschmacksverstärker, 5= geschwefelt, 6= geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8= mit Milcheiweiß, 9= koffeinhaltig, 10= chininhaltig, 11= mit Süßungsmittel, 12= enthält eine Phenylalaninquelle, 13 = gewachst14= mit Taurin

* Nicht immer vorrätig (Bitte, fragen Sie den Kellner)